Оборудование для ресторанов

28.08.2015 | Служба новостей Росфирм

Оборудование для ресторанов

Ресторанная сфера бурно развивается в нынешнее время. Обусловлено это стремлением привлечь как можно больше клиентов и заработать больше прибыли в данном бизнесе. Но следует заметить, что это не дешёвый бизнес. Основными затратами является оформление помещений с соответствующим интерьером, а также кухонное оборудование. Такие расходы составляют порядка половины от общего числа.

Кухня является самым важным элементом в любом ресторане. В связи с этим, оборудование играет здесь ключевую и очень важную роль. Работающие на кухни ресторанов персоналы обязаны работать в удобной обстановке, в которой будут чувствовать себя максимально уверенно. Ведь не только от их профессионализма, но ещё и от кухонного оборудования для ресторана и кафе напрямую зависит качество приготовленного блюда. Оно непосредственно влияет на его вкусовые качества. Оборудование для ресторанов отличается от обычного кухонного. К нему предъявляются особые высокие требования, и оно обязано соответствовать определённым стандартам качества.

Оборудование для ресторанов формирует следующие цеха: холодный, горячий, рыбный, овощной, мясной и моечный. К нему относится следующие виды оборудования: электрические, индукционные и газовые плиты, конвекционные печи, пароконвектоматы, контактные грили, профессиональные промышленные фритюрницы и блендеры, холодильные шкафы и столы, и многое другое. Такое оборудование способствует максимальной и продуктивной работе данных заведений.

Только лишь профессиональное оборудование для ресторана способно справиться с большой нагрузкой. Именно поэтому оно обязательно должно быть качественным, удобным и долговечным.

Посудомоечное оборудование

Наличие в штате любого ресторана такого оборудования является крайней необходимостью. При большой проходимости данного заведения общественного питания нужно более мощное оборудование, такое как купольная посудомоечная машина с большой производительностью. А на кухне, где присутствует высокая посещаемость, рациональней использовать конвейерное оборудование для мойки посуды. Обусловлено это тем, что обычные машины попросту не справятся с таким объёмом работы. Различают следующие виды посудомоечного ресторанного оборудования: тоннельного, купольного и фронтального типа.

Холодильное оборудование

Для скоординированной работы кухонного цеха любого заведения общественного питания не обойтись без данного вида оборудования. Профессиональное холодильное оборудование стоит существенно больше обычного, но оно способно полностью оправдать такие вложения своими преимуществами:

• презентабельный внешний вид;
• продолжительный срок хранения продуктов питания;
• практичность;
• удобное и простое использование;
• универсальность.

К такому оборудованию относятся морозильные: шкафы, витрины, столы.

На выставке «Агропродмаш» вы сможете увидеть оборудование для ресторанов, как российского, так и зарубежного производства. Данная выставка оборудования и технологий для пищевой промышленности, проходящая в самом крупнейшем ЦВК «Экспоцентр», способна кардинально поменять ваши взгляды на то, каким должно быть ресторанное оборудование.

Тут представлено исключительно высокоточное оборудование от известных мировых и отечественных брендов. Данное выставочное мероприятие способствует развитию предприятий общественного питания, удовлетворяя их потребность в надёжном и качественном оборудовании.

Предыдущая | Следующая